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Yellow Snow Pilsner
  • Graduación
  • 5.5%
  • Vaso recomendado
  • Pilsener
  • Formato
  • Lata de 33 cl.

Descripción del fabricante:

La Rogue Yellow Snow Pilsner es otra delicia de los de Oregón. No sabemos qué es, pero estas Rogue atraen: será el diseño, será su nombre (Rogue, a parte de ser el río que cruza  la ciudad de Newport también significa granuja en inglés), o simplemente será por su calidad, aroma y sabor únicos? De hecho, uno de los secretos que le dan los de Rogue a sus cervezas es ese toque inconfundible y único de la cepa de levadura Pacman. Una levadura que elaboran ellos mismos y que está especialmente indicada para la maduración en botella. 

Ésta es una cerveza Pilsner inspirada en el invierno elaborada con puntas de abeto de Oregón que agregan dulzura y le dan ese puntito de bosque que acaba de darle un rollo diferente a la Pils tradicional de toda la vida. Ojo no confundir esta cerveza con la IPA del mismo nombre que se dejó de elaborar hace unos años. Rogue Yellow Snow PILSNER se elabora con las maltas Weyerman Pilsner y Cara-Belge; los lúpulos Perle y Sterling; levadura Pils checa; y finalmente las puntas de abeto anteriormente mencionadas. Es una cerveza ideal para todos aquellos que les gusta arriesgar.

Nota de cata de nuestro experto cervecero Alberto Vega

Color dorado, límpida, con una formación inicialmente generosa de espuma que apenas deja medio dedo de un anillo blanco lechoso después de la decantación. Muy escasa formación de burbuja.

Nariz un poco parca, tanto en intensidad como en matices. Aparecen olores tostados de la malta y fermentativos (vino blanco) y de frutas rojas. Casi no hay presencia de olores lupulados.

Entrada débilmente dulce, aparece rápidamente un gusto de casis y de cerezas (¡qué curioso!) y notas balsámicas. Se nota más el carbónico en la boca que a la vista, y la hace ciertamente cremosa. La acidez es destacable y el conjunto de la boca atractivo, teniendo una longitud (recuerdo en boca) medio.

Creo que esta es la ventaja de Birrabox. Te da la oportunidad de probar elaboraciones tan singulares como esta. La cerveza es un mundo inabarcable. Pienso que pueda armonizar con un magret de pato o un cerdo acompañado de salsa de frutos rojos.

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