Vedett Ipa
- Tipo
- Indian Pale Ale
- País
- Bélgica
- Bodega
- Duvel Moortgat
- Graduación
- 5.5%
- Vaso recomendado
- Tulipa
- Formato
- Botella de 33 cl.
Descripción del fabricante:
Vedett es elaborada por Duvel Moortgat, fundada en 1871 por Jan-Leonard Moortgat, descendiente de una familia de cerveceros. Esta empresa familiar era una de las 4000 cervecerías que existían en Bélgica en aquella época, por lo que sus inicios no fueron particularmente fáciles. En aquellos tiempos, las ales inglesas comenzaban a hacerse populares, por lo que Albert, hijo del fundador y maestro cervecero, decidió elaborar una cerveza siguiendo el modelo inglés viajando a Escocia para conseguir una levadura local. Esta cepa de levadura se sigue usando hoy en día en la elaboración de la Vedett IPA.
Vedett IPA es una India Pale Ale belga elaborada con cuatro lúpulos estadounidenses añadidos mediante dry-hopping para conseguir sabor y aromas extra. El resultado es una IPA belga con segunda fermentación en botella, de aroma complejo a malta y lúpulo y sabor deliciosamente amargo y suave a la vez con notas florales, herbales y a frutas tropicales. Todo un lujo de cerveza ideal para disfrutar durante esta época del año.
Los inventores de las Indian Pale Ale pueden haber agregado originalmente lúpulos adicionales para sobrevivir al largo viaje a la India del s.XVI. ¡Pero con la Vedett IPA se han agregado los lúpulos sólo para darle gusto! ¿Te quedarás sin probarla?
Con un color dorado pálido, ligeramente velada. Su gas es muy escaso, y su espuma se adhiere con fuerza a la copa, de forma que podremos contar en los tragos que hemos dado antes de terminarla por los anillos que dejará sobre el vaso.
Los olores son claramente de los que aporta el lúpulo cuando se añade en seco (en frío), y encuentro matices frutales (maracuyá, higo), florales (jazmín). Muy generosa en intensidad y calidad de olores.
En la boca se advierte que el carbónico es muy fino, y está perfectamente integrado en la cerveza. Se abre paso con potencia, pero sin rusticidad. Naturalmente sus amargos son notables, como corresponde a una IPA, pero no en exceso. Los aromas, además de los que transmite el lúpulo, también son malteados. Es larga y ancha.
Grande esta IPA. Nada que salga de Moortgat defrauda. Es una de las muy grandes cerveceras belgas. Yo propongo acompañarla con carnes blancas (aves o cerdo), en elaboraciones sencillas, para buscar un equilibrio adecuado de intensidades.
- Sejo V.
- Aitor C.
- Jon
- Jose Raul G.
- Jorge S.
- Salvador C.
- Àlex R.
- Pablo A.
- John C.
- Sergio C.
- Carlos A.
- Pedro S.
- Albert C.
- Albert C.
- Francisco Jesús Q.
- Ignacio S.
- Arnau V.
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- Jose Angel G.
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- Ivan G.
- Leticia F.
- Alberto E.
- Alberto R.
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