Ur-Bock Dunkel

Descripción del fabricante:

Si alguien te dice que en Alemania solo se bebe Pils, dale una Ur-Bock y que se calle. Esta joya oscura viene de Einbeck, un pueblo que ya fabricaba birra cuando aún no existía ni el concepto de “brindar”. Con sus potentes 6,5%, esta bockbier centenaria presume de ser la favorita de Martín Lutero, sí, el de las 95 tesis, y de tener una historia de exportación que deja en ridículo a cualquier startup logística.

De color caoba brillante y con una espuma densa que se agarra al vaso como si tuviera hipoteca, esta cerveza entra con suavidad pero pronto saca el carácter. En nariz manda la malta: tostada, balsámica y floral, con un punto terroso que te recuerda que esto no es una lager de gasolinera. En boca es un festival: cuerpo denso, final seco, notas de chocolate y vainilla, y un amargor noble que equilibra cada sorbo. Todo elaborado con doble decocción, agua de manantial y una mezcla de lúpulos alemanes que merecen ovación.

Ideal para noches de sofá y manta, cenas que terminan en sobremesa de confesiones o para maridar con carnes guisadas y quesos que huelen a zapatilla vieja. La Ur-Bock Dunkel no es para principiantes: es una cerveza para quien ya ha sido seducido por el lado oscuro del lúpulo.