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Tyris Ipa

  • Graduación
  • 6%
  • Vaso recomendado
  • Tulipa
  • Formato
  • Botella de 33 cl.

Descripción del fabricante:

¿Quién no conoce todavía a los valencianos de Tyris? Después de 12 años haciendo cerveza de gran calidad, hoy Tyris tiene presencia en más de 8 países y cuenta con un volumen de facturación que crece constantemente. La evolución de este proyecto no podía explicarse sin sus fundadores, Gonzalo Abia y Dani Vara, y su pasión por la cerveza y su ciudad, Valencia.

La cervecera ha renovado su catálogo y posiblemente la IPA que os traemos en la BirraBox de este mes venga a sustituir a su antigua VIPA. Para esta cerveza de estilo Indian Pale Ale potente, sabrosa y lupulada se han usado las últimas técnicas de lupulación para obtener un producto súper aromático: notas cítricas, herbales y resinosas. El final es notablemente amargo (50 IBUs) y con un sabor a pomelo realmente rico. 

Este cervezón ganador de la medalla de Bronce en el Barcelona Beer Fest del 2019 es para esos momentos que se quiere disfrutar acompañados de una cerveza sabrosa, refrescante y con carácter. Recomendamos maridarla con sabores picantes y contundentes como la comida mexicana por ejemplo, o con quesos curados y encurtidos avinagrados.

Nota de cata de nuestro experto cervecero Alberto Vega

De color oro viejo, con una espuma generosa con dedo y medio de grosor y color blanco hueso. Muy poco carbónico y transparente. 

Sus olores son lupulados, al 100%.  Resinosos, vegetales y frutales, donde aparecen notas muy claras de maracuyá y de paraguayo. Gran intensidad.

Entrada de menos a más, inicialmente es débilmente dulce, de baja acidez, y donde son los amargos los que van evolucionando la sensación en boca de la que se adueñan, llegando a darle mucha longitud. Los aromas de maracuyá, notas de melocotón, espárrago verde y berros aparecen en la vía retronasal.

Una IPA capaz de llegar a la India sin alteraciones, ya que el lúpulo ejerce una función antiséptica. Los elaboradores han sido generosos añadiendo los conos de esta planta trepadora a la cerveza, quizás por encima de lo que marcan los cánones de una IPA. Con un cerdo agridulce, o una ternera con salsa de ostras, puede acompañar muy bien.

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