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Tongerlo Bruin
  • Graduación
  • 6.5%
  • Vaso recomendado
  • Snifter
  • Formato
  • Botella de 33 cl.

Descripción del fabricante:

Esta cerveza nos llega desde el monasterio situado en la abadía de Tongerlo, al noreste de Bélgica, cerca de Amberes. El monasterio se fundo en el año 1130, pero no es hasta el 1989 cuando los monjes Norbertinos llegan a un acuerdo con la ya reconocida fábrica de cerveza Haacht para empezar a elaborar su linea de cervezas de abadía. Hoy en día, los monjes de Tongerlo están todavía involucrados en la producción de estas variedades de cerveza.
 
La que os presentamos en esta ocasión es la Tongerlo Bruin, una cerveza de abadía de doble fermentación, con un color marrón y un aroma dulce, acompañado de un sabor y un regusto ligeramente tostado. Servida en copa de tulipa o de cáliz, desarrolla una abundante capa de densa espuma blanquecina.

 

 

Nota de cata de nuestro experto cervecero Alberto Vega

Color castaño oscuro, como el vermut de solera. Espuma de color beige de poca persistencia. Carbónico muy fino, con desprendimiento regular en numerosos rosarios.

Destaca en la nariz notas de madera, de lúpulo, frutas muy maduras (ciruelas y orejones) y caramelo, en media intensidad.

En la boca se abre rápidamente con intensidad. Es débilmente dulce, con media saturación y ligera sensación de picante. Hay aromas licorosos, notas de oxidación, regaliz negro y caramelo. Es de largo recuerdo.

Como se trata de una cerveza de gran presencia en boca, debería poder hacer frente a los platos de caza como los guisos de jabalí y venado, y seguramente tampoco se arrugará frente a unos callos.

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Comentarios de otros usuarios
  • Ismael Sanchis: Es una buena cerveza negra, aunque demasiado suave para mi gusto.
  • Rob Cole: Nada especial
  • Carmina Carot Ripollés: La mejor de este lote para mi gusto.

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