Rapaces Black Barley

Descripción del fabricante:

Si hacemos una mirada atrás en la historia de la cerveza, hasta hace un par de siglos, era habitual dejar madurar y conservar la cerveza en barriles de madera. El problema era que el sabor y los aromas a madera que adquiría la cerveza dentro de barricas se consideraba un defecto de envasado. Con el nuevo “boom” de la cerveza artesana, muchas cervecerías han empezado a experimentar con cervezas envejecidas en barrica, y han conseguido convertir el problema en un factor diferencial y muy bien valorado también dentro del universo cervecero.

La Rapaces Black Barley nace como colaboración entre la Cervecería La Guineu i La Quince con el objetivo de crear entre las dos una cerveza envejecida en barrica que recuerde al típico licor o vino dulce de postre. Cabe destacar también que en su etiqueta aparece un diseño combinado entre un búho y un zorro que pone de manifiesto esta colaboración entre las dos cervecerías.

Vale la pena degustar esta cerveza Premium envejecida de forma excepcional durante medio año en barrica, y durante casi 2 años en botella. Después de todo el proceso se ha conseguido una cerveza con una carbonatación casi nula que permite disfrutar al máximo de su intensa maltosidad.