¿Ya eres socio? Accede aquí.

Krombacher Weizen

  • Graduación
  • 5.3%
  • Vaso recomendado
  • Weizen
  • Formato
  • Botella de 50 cl.

Descripción del fabricante:

Los inicios de la cervecería Krombacher se remontan al año 1803, cuando Johannes Haas la montó para proveer de cerveza a la taberna de su padre, situada en el pequeño pueblo de Krombach, en Alemania. Resulta que, por una ley de 1618, las tabernas solo podían servir cerveza a sus clientes si elaboraban ellos mismos la cerveza. La fama que tienen las cervezas alemanas vemos que no se ha cultivado de un día para otro, y es que la tradición cervecera de este país es muy extensa. 

La cerveza que os descubrimos este mes con la caja BirraBox, como se habrá podido deducir, es de origen alemán, y es considerada como “Eine perle der natur (una perla de la naturaleza)” como se puede leer en su etiqueta.

Krombacher Weizen es una de las primeras cervezas de trigo alemanas elaboradas según el método Pilsner. Esta versión weizen de la marca Krombacher muestra un aspecto típico de cerveza de trigo, con un cuerpo turbio, de color dorado claro, y una espuma blanca, densa y persistente. Sin duda, una cerveza muy consistente y llena de nutrientes, que aporta una cierta sensación de saciedad al terminarla. Es una cerveza con mucho cuerpo que, os recomendamos que la toméis sola para poder saborear cada mililitro, ya que con la comida puede perder su sabor original.

Nota de cata de nuestro experto cervecero Alberto Vega

Como todas las cervezas de trigo, desarrolla la espuma de forma muy fácil, por lo que hay que decantarla con la copa inclinada, de tal forma que al final nos quede un precioso sombrero de 2 a 3 dedos de grosor, de color blanco hueso. La cerveza es ambarino pálido, y es naturalmente túrbia (naturtrüb, como dice la etiqueta). Apenas se aprecia carbónico, pero es de muy pequeño tamaño, lo que habla bien de su calidad.

En la nariz hay notas cítricas de lima, naranja, y especiados como el clavo. Además, ligeros toques tostados detrás. Buena intensidad y mucha limpieza.

En la boca el carbónico se funde en infinidad de pequeñas burbujas creando una sensación de increíble cremosidad. Se aprecia su acidez desde el inicio, refrescante, así como su cuerpo medio a ligero. Aromas de plátano, cítricos y los especiados que ya adelantaba la nariz. Un final muy ligeramente amargo la prolonga en la boca.

Impecable esta Weizen. Tiene todo lo que debe tener este estilo, con intensidad, equilibrio y personalidad. Es una gran cerveza, que puede acompañar perfectamente a unas bratwurst con chucrute, patatas, pepinillos y mostaza. Igualmente con pescados ahumados (salmón, arenque) apuesto a que hace un gran papel.

Puntúa esta cerveza


Comentarios de otros usuarios
  • Leo
  • Elena A.
  • Luis
  • Joaquín D.
  • Ester C.
  • Conrado P.
  • Jorge C.
  • Francisco Javier G.
  • Julio M.
  • Jose Angel G.
  • Pedro Sanchez
  • Elias B
  • Francisco Javier G.
  • Alberto M
  • Manuel G.
  • Sergio V.
  • Elena S.
  • Josep M.
  • Ximo
  • Ana L.
  • Albert C.
  • Albert C.
  • Jordi C.
  • Alberto E.
  • Alberto R.
  • Alberto E.
  • Alonso
  • Alonso

Descubre cervezas nuevas cada mes, sin permanencia ni gastos de envío.

Hazte socio