Intriga

  • Tipo: Witbier
  • País: Panamá
  • Bodega: Cervecería Clandestina
  • Graduación: 5.2%
  • Vaso recomendado: Tumbler
  • Formatos: Botella de 33 cl.
  • Descripción del fabricante:

    “Intriga es curiosidad, es la emoción de perseguir una idea, es lo que nos lleva a hacer planes entre amigos, compartiendo una cerveza, clandestina por naturaleza”. Así es como la cervecería La Clandestina nos presenta su cerveza de trigo belga Intriga.

    Esta cerveza panameña es un claro ejemplo de las cerveza de trigo de estilo Witbier (traducción del término cervezas blancas en neerlandés) con más de 400 años de antigüedad. Es importante saber que la Witbier es apenas un estilo de cerveza de trigo dentro de las varias que existen, confundida habitualmente con los estilos alemanes debido a sus muchas similitudes. La principal diferencia entre las cervezas de trigo belgas (Witbier) y las alemanas (Weissbier) está en el color, ya que la Witbier tiende a ser de tonalidades más blancas.

    La cerveza Intriga posee una ligera turbidez y una espuma blanca, cremosa y persistente. Su aroma fresco recuerda a clavo de olor, banana y cítricos, con toques de cilantro y naranja. En su sabor predominan las notas cítricas con un sutil dulzor y un final suave y muy refrescante como es típico de todas las cervezas de su estilo.

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experto cervecero Alberto Vega

Notas de cata de nuestro experto cervecero Alberto Vega

Por su color amarillo pajizo intenso, turbio y con reflejos alimonados, ya podríamos averiguar que se trata de una cerveza de trigo. Muy pequeña burbuja de carbónico, con desprendimiento constante en multiples rosarios. Precisosa, generosa, densa y persistente espuma blanco nieve, que es muy estable. ¡Que bien nos predispone esta cerveza en su fase visual!.

En la nariz me aparecen olores de especias (clavo, pimienta blanca) y frutales (plátano y piel de cítricos), además de los que trae el lúpulo, haciendo un conjunto muy atractivo. ¡Vamos a por la siguiente fase: la boca!

Entrada ligera, un poco seca, bastante atenuada, apenas dulce, con una acidez media, muy refrescante, toques salados y amarga al final. Una cremosidad muy atractiva. Aromas fundamentalmente especiados y en el final más frutales.

Muy interesante y atractiva esta elaboración. Se disfruta desde que se sirve en la copa. Merecía la pena traerla desde Panamá para disfrutarla. Yo propongo que se acompañe de salchichas blancas (brastburt) acompañadas de chucrute, pepillos dulces y pan de centeno.

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Comentarios de otros usuarios

Marc B.

Puntuación:

David V.

Me pareció riquísima. Es refrescante, aromática y sabrosa. Además se ajusta a las especificaciones del estilo.

Puntuación:

Miguel C.

No es de mis favoritas, pero he de reconocer que etsá bastante rica

Puntuación:

Marco Aurelio A.

Puntuación:

Gonçal R.

Puntuación:

Francisco Javier R.

Puntuación:

Jorge M.

Dentro de la variedad de cerveza que es, me gusta con reservas, pues para mi , el tipo turbio no me satisface nada, me gusto aunque el regusto al cabo de un rato no se si me va del todo, pero prefiero las Weissbier.

Puntuación:

Jose Luis C.

Puntuación:

Daniel V.

Demasiado gas para mi gusto

Puntuación: