Escudo

  • Tipo: Pale Lager
  • País: Chile
  • Bodega: Cervecera CCU Chile Ltda
  • Graduación: 5.5%
  • Vaso recomendado: Jarra
  • Formatos: Botella de 33 cl.
  • Descripción del fabricante:

    Desde el cono sur, concretamente desde Chile, nos llega la Escudo, una de las cervezas más populares en ese país; de hecho, es la segunda cerveza en ventas, por lo que en seguida nos entran ganas de probarla.

    La Escudo es una lager bastante tradicional, con un color dorado claro en copa y una espuma blanca no demasiado abundante. En boca, resulta ligeramente dulce, con algunos toques cítricos y a cereales.

    De cuerpo medio tirando a ligero, su amargor es muy ligero, por lo que la Escudo resulta muy refrescante, especialmente cuando se toma bien fría.

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experto cervecero Alberto Vega

Notas de cata de nuestro experto cervecero Alberto Vega

Para liberar su contenido, desenroscar (que no abrir), la tapa. Así apreciaremos su color dorado oro viejo, con carbónico de pequeño tamaño y desprendimiento regular y arrosariado. La espuma de color pálido, apenas alcanza el dedo de grosor nada más tirarla, y se va diluyendo hasta dejar un pequeño anillo que persiste.

En nariz hay olores más tostados que en la anterior, así como de caramelo, cereal y notas lácteas.

En la boca destaca su cuerpo y saturación medios, resultando cremoso y muy fino el carbónico, y sus amargos de media intensidad. Aparecen los aromas tostados de la nariz en primer término, así como algunas notas animales (cuero), lácteas y vegetales (alcachofa).

Es una lager bien armada, que puede entrar en la mesa para armonizar con platos de cierta contundencia, como pescados grasos (salmón, rodaballo) con guarniciones vegetales (espárragos, champiñones) y/o salsas ligeras.

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Comentarios de otros usuarios

Damiano C.

Seguro la mejor Cerveza de Chile !! Yo quisiera saber si es posible comprarla por italia , gracias

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