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Dupont Biolégère
  • Graduación
  • 3.5%
  • Vaso recomendado
  • Tulipa
  • Formato
  • Botella de 25 cl.

Descripción del fabricante:

Dupont Biolegere es una Belgian Ale artesana de alta fermentación elaborada por la cervecera Dupont de Tourpes-Leuze. Esta cervecería belga tiene sus orígenes en la granja-cervecería Rimaux-Deridder fundada en 1759. En 1920 fue adquirida por la familia Dupont, su actual propietaria.

Esta cerveza fue creada en 1992 para atender a la creciente demanda de “ productos biológicos” y de baja graduación alcohólica ( 3,5 %).

De color dorado y persistente espuma blanca, cuerpo y carbonatación media, su aroma presenta notas cítricas, a manzana y pan.

Su sabor que comienza afrutado, notas a manzana y pera, y continua con notas especiadas a cilantro y ralladura de limón, remata con un agradable amargor.

Ideal para consumir ligeramente refrigerada (de 7 a 10 ºC) como aperitivo o acompañando a una comida ligera.

Nota de cata de nuestro experto cervecero Alberto Vega

Color amarillo pajizo claro, velada y con reflejos blanquecinos. Espuma de cierta densidad, de color blanco lechoso con un dedo de grosor. El carbónico es muy fino, y se desprende en forma de numerosos rosarios de forma regular.

Nariz tremendamente cítrica. Recuerda al limón y al pomelo, con bastante intensidad. Presagia que será una cerveza ácida. También aparecen olores especiados (pimienta y clavo).

En la boca es vibrante de inicio, ciertamente ácida, muy seca (sin atisbo de dulzor), con un carbónico cremoso. El cuerpo es ligero y tiene un recuerdo amargo al final. Los aromas son cítricos como en nariz, y aparece algún matiz herbáceo tipo heno y perejil.

Me recuerda por un lado a las cervezas de trigo, y por otro a una lámbic, por su angulosa acidez y su sequedad. Para acompañar a pescados crudos en distintas elaboraciones como cebiches, sushis o sashimis.

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Comentarios de otros usuarios
  • Gregorio Garcia Lopez-Villalta: Cerveza acida y de cabonico fuerte. No está mal
  • Iván S.: Correcta, aunque un pelín ácida para mi gusto. Me gusta el rollo producto biológico. Se puede beber bien y es refrescante.
  • Mario R. Gomez Gonzalez: No me ha dicho absolutamente nada.
  • Francisco Antequera Jareño: No me gustó nada

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