Dupont Biolégère
- Tipo
- Saison
- País
- Bélgica
- Bodega
- Brasserie Dupont
- Graduación
- 3.5%
- Vaso recomendado
- Tulipa
- Formato
- Botella de 25 cl.
Descripción del fabricante:
Dupont Biolegere es una Belgian Ale artesana de alta fermentación elaborada por la cervecera Dupont de Tourpes-Leuze. Esta cervecería belga tiene sus orígenes en la granja-cervecería Rimaux-Deridder fundada en 1759. En 1920 fue adquirida por la familia Dupont, su actual propietaria.
Esta cerveza fue creada en 1992 para atender a la creciente demanda de “ productos biológicos” y de baja graduación alcohólica ( 3,5 %).
De color dorado y persistente espuma blanca, cuerpo y carbonatación media, su aroma presenta notas cítricas, a manzana y pan.
Su sabor que comienza afrutado, notas a manzana y pera, y continua con notas especiadas a cilantro y ralladura de limón, remata con un agradable amargor.
Ideal para consumir ligeramente refrigerada (de 7 a 10 ºC) como aperitivo o acompañando a una comida ligera.
Color amarillo pajizo claro, velada y con reflejos blanquecinos. Espuma de cierta densidad, de color blanco lechoso con un dedo de grosor. El carbónico es muy fino, y se desprende en forma de numerosos rosarios de forma regular.
Nariz tremendamente cítrica. Recuerda al limón y al pomelo, con bastante intensidad. Presagia que será una cerveza ácida. También aparecen olores especiados (pimienta y clavo).
En la boca es vibrante de inicio, ciertamente ácida, muy seca (sin atisbo de dulzor), con un carbónico cremoso. El cuerpo es ligero y tiene un recuerdo amargo al final. Los aromas son cítricos como en nariz, y aparece algún matiz herbáceo tipo heno y perejil.
Me recuerda por un lado a las cervezas de trigo, y por otro a una lámbic, por su angulosa acidez y su sequedad. Para acompañar a pescados crudos en distintas elaboraciones como cebiches, sushis o sashimis.
- Gregorio Garcia Lopez-Villalta: Cerveza acida y de cabonico fuerte. No está mal
- Iván S.: Correcta, aunque un pelín ácida para mi gusto. Me gusta el rollo producto biológico. Se puede beber bien y es refrescante.
- Mario R. Gomez Gonzalez: No me ha dicho absolutamente nada.
- Francisco Antequera Jareño: No me gustó nada
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