Dinkelacker Privat
- Tipo
- Dortmunder
- País
- Alemania
- Bodega
- Dinkelacker-Schwabenbraeu
- Graduación
- 5.3%
- Vaso recomendado
- Jarra
- Formato
- Botella de 33 cl.
Descripción del fabricante:
La cerveceria Dinkelacker fundada en 1888 por Carl Dinkelacker pronto se convirtió en la mayor cervecería de Stuttgart y después de varias fusiones y adquisiciones actualmente es una de las mas reputadas cervecerías alemanas gracias a la calidad de sus productos basada en una cuidadosa y tradicional elaboración.
Dinkelacker Privat es una cerveza lager delicadamente aromática. Elaborada con maltas de cebada locales y los lupulos "Tettnanger Pearl" y "Herkules".
De color dorado palido y aspecto ligeramente turbio su espuma es poco abundante y persistente. El aroma a cereal presenta toques a frutos secos. De cuerpo medio y carbonatación abundante su sabor tiene un fondo cítrico con un amargor suave pero bastante persistente.
Una cerveza refrescante para consumir a 6º acompañando un buen aperitivo.
Precioso color amarillo oro viejo, cristalina. El carbónico de pequeño tamaño forma rosarios regulares de desprendimiento y prolongados en el tiempo. La espuma, algo efímera, se inicia densa, pero se desvanece hasta dejar casi un dedo de grosor.
En la nariz hay malta de tostado medio fundamentalmente, y notas de caramelo. Algo estrecha de matices, pero limpia.
En la boca se presenta equilibrada desde el inicio. Amargos y ácidos medios. Cierto peso. Ligera carbonatación. Sin aristas, muy redonda. Los aromas tienen las notas caramelizadas, de lúpulo vegetal y de cereal. Recuerdo medio.
Como una Lager, pero quizás acentuando más el sabor a malta y con el cuerpo suficiente. Una buen ejemplo del estilo Dortmunder que puede armonizar con pescados fritos, con frutos secos, con jamón y quesos no muy potentes.
- Jorge Matey Tortuero: Me ha gustado , su presentación , pero escasa espuma y poco carbónico. Pero me ha gustado . La veo como corrientucha. en su país. Pero me vale.
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