Cusqueña Malta
- Tipo: Schwarzbier
- País: Perú
- Bodega: Cervecera del sur del Perú
- Graduación: 5.6%
- Formatos: Botella de 33 cl.
Opinión:
Retomamos una de las cerveceras de las que ya probamos una de las variedades que producen hace unos cuantos meses. Concretamente hablamos de la Cervecera del sur del Perú, país desde el que nos llega la Cusqueña Malta.
Aunque la Cusqueña tradicional empieza a ser más habitual por nuestras latitudes, la Cusqueña Malta todavía resulta bastante desconocida fuera de Perú. Esta schwarzbier llega con un color marrón oscuro casi negro, coronado por una muy ligera capa de espuma que resulta bastante persistente.
En nariz y en boca destacan, como no podía ser de otra manera, las maltas con las que se produce, apreciándose en boca gustos a caramelo, chocolate y café, además de un acentuado dulzor.
Interesante para conocer otras cervezas llegadas desde Perú.
Notas de cata de nuestro experto cervecero Alberto Vega
No hagáis como yo e intentéis abrirla con el abrebotellas. Tiene tapa twist off. Una vez conseguida mi azaña, he observado un precioso color caoba de alta intensidad con una espuma café con leche de persistencia media y cierta densidad.
En nariz cereales muy tostados, en intensidad media-alta. Muy limpia de olores.
La boca tiene entrada dulce (si fuera un vino, diría que es semi-seco), y por tanto algunos azúcares se han librado de la acción de las levaduras. El carbónico es muy fino, y está perfectamente integrado. Se ensancha sin perder un ápice de su elegancia, haciéndose aterciopelada y suave. Tiene un equilibrio alcohol-amargor-dulzor muy atractivo. Los aromas son de cereal y malta muy tostados, galleta, y algunas notas vegetales (tipo heno) y en el final de boca, plátano.
Original cerveza oscura que barre registros que otras cervezas del mismo estilo no despliegan.
Puede armonizar con platos de cerdo o pato, acompañados de guarniciones dulces.
Comentarios de otros usuarios
angel miguel d.
Me sorprendio su sabor ...la recomiendo!
Puntuación:
jaume m.
muy dulce para mi gusto
Puntuación:
sonja l.
Me sorprendió el toque dulzon- no me lo esperaba- buenísima
Puntuación:
Silvia D.
Demasiado dulce para mi8 gusto.
Puntuación:
Cristian María S.
Es mi favorita solo me gustaría recibir esta cerveza en mi domicilio.....
Puntuación:
Cecilio M.
Simplemente Repugnante. Indigno de sus compañeros de colección.
Puntuación:
Miguel C.
Pienso un poco como el compañero Cecilio, no me ha gustado nada su sabor. Lo opuesto completamente a la Cuzqueña normal.
Puntuación:
José Luis B.
Está claro que o enamora u horroriza. Personalmente horrorizado.
Puntuación:
Mario P.
Final extraño
Puntuación:
Óscar Z.
La verdad es que me esperaba una excelente cerveza, ya q es negra....es muy dificil una cerveza negra q sea mala. Xfa meted más cervezas negras
Puntuación:
marco antonio v.
maravillosa. todo un descubrimiento
Puntuación:
Carlin Z.
Es deliciosa! Sorprendido y enamorado de su sabor único! Tenéis que probarla!
Puntuación:
Edgar G.
Donde puedo comprar cusqueña oscura en El sur de California?
Puntuación:
Elizabeth Z.
Me encantó,donde puedo comprarla en santiago de chile?
Puntuación:
CAMBOIM J.
Con certeza una de las mejores cervezas del mundo
Puntuación: