Černovar Černé

  • Tipo: Dunkel
  • País: República Checa
  • Bodega: Pivovar Rakovník
  • Graduación: 4.5%
  • Vaso recomendado: Jarra
  • Formatos: Botella de 33 cl.
  • Descripción del fabricante:

    La Černovar Černé es una cerveza tradicional de la República Checa dotada de un sabor y aroma únicos a caramelo debidos a una combinación especial de cuatro tipos de malta. Una agradable amargura y una espesa espuma beige completan el carácter único de esta gran cerveza. 

    Nos encontramos con una cerveza lager oscura situada entre los estilos Munich Dunkel y la Schwarzbier, pero típicamente con mayor riqueza de malta y carácter a lúpulo. Lo que se espera de una cerveza típica “Cerné” es una cerveza de baja fermentación, tostada de color marrón oscuro, de abundante espuma y de sabor y aroma tostados con tonos altos de café. También si tiene una lupulización media perceptible, un amargor de entre 20 y 30 IBUs y un porcentaje de alcohol alrededor a los 5 grados. 

    La Černovar Černé, se encuentra entre las cervezas industriales checas con mejor calificación del país: una cerveza ligera y oscura, de trago fácil y poco compleja que no puedes dejar de probar cuando viajes a la República Checa.

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experto cervecero Alberto Vega

Notas de cata de nuestro experto cervecero Alberto Vega

Color castaño oscuro, alto de capa, con una espuma de color café con leche con buena consistencia y cierta persistencia (deja un dedo tras la decantación). La intensidad del color no deja que veamos el gas.

Olores dulces de caramelo, regaliz, bollería… Muy agradable en calidad y con buena intensidad.

Al beberla se aprecia poco saturada de carbónico, con burbuja muy fina, con una entrada suave, desplegando los amargos y con una acidez media que levanta en boca un cuerpo ligero. Los aromas, además de los dulces, sacan matices vegetales de lúpulo.

Esta lager tostada nos recuerda por una parte a las Pils checas por sus amargos y su relativamente estrecha boca, y por otro participa de los matices dulces y tostados de las cervezas que emplean maltas más torrefactadas. Me ha gustado. La combinaría con carnes blancas (pollo, pavo, cerdo) en elaboraciones sencillas.

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Comentarios de otros usuarios

Miguel C.

Si bien es verdad sabe más suave de lo que huele, no soy gran fan de las Dunkel

Puntuación:

Francisco Javier R.

No es una cerveza tostada al uso, es ligera aunque el color engañe, y con muchos aires a una porter

Puntuación:

Roberto M.

me encantaaa

Puntuación:

Joaquín Alonso L.

Puntuación:

Jose Luis B.

perfecta

Puntuación:

Jorge M.

cerveza bastante rica, aunque el tipo Dunkel , no este en mi lista , pero me parece , rica de tomar a pesar del color que le caracteriza, por ser una Dunkel, me gusta para postureo. Pero claro irte por Chequia, y darte una tarde al mareo durmiente con esta cerveza , a pesar del espantoso color, me producirá el efecto contrario al mareo , después de una docena de botellines. por una pintada que vi hace unos días en una conocida isla, en una pared, a pesar de que a mi me gusta el café, de las dos bebidas no se cual tomo más.... pero por separado. la pintada es esta: Mi amor debes tener café en la mirada, eso explica por que me quitas el sueño.

Puntuación:

Angeles S.

Ligera

Puntuación:

David V.

¡No todas las cervezas oscuras saben a café, y esta es un buen ejemplo!

Puntuación: