Burro de Sancho negra

Opinión:

La omnipresente Guiness es la referencia siempre que hablamos de cervezas negras, como es el caso de la Burro de Sancho negra, una cerveza artesanal fabricada en España.

En este caso, pero, nos encontramos con una cerveza más ligera, sin tanto cuerpo pero todavía notable al probarla. Eso sí, de espuma más bien poca. De hecho, al servirla en la copa casi nos recuerda a una Coca-Cola, no solo por su color, sino por la capa de espuma bien delgada y que desaparece enseguida, manteniendo una gasificación muy poco destacable con unas burbujas muy finas.

En el apartado de sabor, la Burro de Sancho negra resulta agradable de beber, con un toque amargo muy ligero que complementa los claros sabores a café y regaliz, que pueden ser algo exagerados para los que no sean amantes de ellos, y su ligero dulzor.

Una buena entrada en el terreno de las cervezas negras.

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