Bizarra Trigo
- Tipo
- Hefeweizen
- País
- España
- Bodega
- Cerveza Bizarra
- Graduación
- 5%
- Vaso recomendado
- Weizen
- Formato
- Botella de 33 cl.
Descripción del fabricante:
Al igual que sus hermanas en la etiqueta de esta cerveza podemos ver el logotipo de esta cervecería que es una parte del botón charro (salmantino), conocido como “Filigrana Charra”, joya tradicional y popular del folclore salmantino que se usa como botón en la ropa tradicional y en la famosa capa charra.
Esta cerveza charra de trigo de color pajizo y aspecto ligeramente turbio presenta una espuma blanca poco persistente.
En el aroma sobresale el clavo, el pan y un ligero toque de plátano.
Su sabor ligeramente ácido y poco amargo culmina con un retrogusto a pan especiado.
Combina muy bien con mariscos y quesos suaves.
De velado color pajizo con reflejos alimonados, forma una espuma de color lechoso persistente de dedos de grosor. El carbónico inicialmente tiene un tamaño medio, pero tras un primer desprendimiento, deja paso a otro mucho más fino y persistente que se desprende en numerosos rosarios.
En la nariz destacan con intensidad los matices cítricos, donde se aprecian olores de bergamota y piel de naranja, así como los especiados (clavo) en segundo término.
En la boca destaca por ser una cerveza muy seca, con una acidez notable y unos amargos medio-altos, con un carbónico fino y un cuerpo que tiende a ligero. Muy limpia de aromas, con los cítricos en primer término y los especiados y frutales (plátano) detrás.
Una cerveza muy atenuada, mucho más que una Wizen de Baviera, con un perfil agudo y tenso, que recuerda a las Lambic. Este estilo no suele ser muy popular, pero encantará a quienes gustan de cervezas secas y ácidas. Mi propuesta es beberla con unos mejillones al vapor solos o con una salsa de nata y eneldo, o cebolla y apio.
- Gregorio Garcia Lopez-Villalta: Me ha sorprendido gratamente. Un poco amarga pero me ha gustado.
- Sebastian Mitterle: Todas las cervezas de Bizarra de este me han simplemente encantado. De hecho voy a ver si no las puedo volver a pedir
- Toni Diaz Marin: En reunion familiar la aplaudieron, yo no la caté. nos queda por tomar la rubia.
- Angel Salmeron Simon: no me gusta el sabor ni el retro gusto
- Sergio Gomez Estebanez: Correcta
- Elena Martín Checa: No me ha gustado mucho la encuentro muy amarga
- Ismael Sierra Grasa: La mejor del lote. Me ha parecido una cerveza de trigo bastante lograda, quizá con poco sabor, pero suave y agradable. Muy refrescante
- Anónimo cervecero: Sigo insistiendo que las Bizarra pecan de cierta acidez, me ha sorprendido que estuviera tan atenuada, acerca del aroma me recuerda mucho a una levadura que yo empleaba para una Weissbier menos atenuada y de perfil maltoso, quizás la cangurita como yo la llamaba, una levadura inglesa.
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