Bizarra Rubia

  • Tipo: American Pale Ale
  • País: España
  • Bodega: Cerveza Bizarra
  • Graduación: 5.8%
  • Vaso recomendado: Tulipa
  • Formatos: Botella de 33 cl.
  • Descripción del fabricante:

    Esta es la primera cerveza que se elaboró en esta cervecería artesanal ubicada en Salamanca que desde mediados del 2013 empezó a comercializar sus productos  y desde entonces se ha ido desarrollando demostrando una gran vitalidad e iniciativa. Recientemente han culminado un proceso de crowfunding (micro mecenazgo) que les ha de permitir incrementar su capacidad a través de un nuevo fermentador.

    Esta American Pale Ale de color ámbar presenta una espuma persistente de color marfil.

    En el aroma destacan los matices afrutados a piña, uva y sobretodo mango, así como las notas dulces de malta.

    Su sabor amargo intenso se equilibra perfectamente con los toques ligeramente dulces y resinosos que preceden a un final afrutado.

    Ideal para consumir con carnes y quesos grasos.

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experto cervecero Alberto Vega

Notas de cata de nuestro experto cervecero Alberto Vega

A la vista presenta un color oro viejo, limpio y brillante, con una espuma de color blanco hueso de cierta densidad, que forma un dedo de grosor. El carbónico es escaso y de burbuja de pequeño tamaño.

En la nariz dominan los olores resinosos del lúpulo (como no podía ser de otra forma en una APA), muy frescos, sacando también notas de frutas exóticas, entre ellas maracuyá y lichis, y ecos de caramelo.

En la boca la entrada es alegre y enseguida despliega los amargos. Tiene una acidez media que también la realza, y escasa sensación de carbónico. El cuerpo, sin ser muy denso, tiene peso y el recuerdo se alarga por los amargos del final de boca, que recuerdan a la quinina (tónica). Los aromas tienen carácter frutal, destacando el pomelo rosa y la maracuyá.

Bien lupulada, no defraudará a los amantes del estilo APA, pero nuevamente con un perfil muy atenuado y seco. Para mí, una cerveza muy seria, bien ejecutada. Propongo acompañarla de unos tacos mejicanos de pollo con abundante soplo de cilantro, o de un guacamole.

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Comentarios de otros usuarios

Sergio J.

Muy sorprendido con esta cerveza. Amargor sin excederse. APA muy bien conseguida.

Puntuación:

Sebastian M.

Todas las cervezas de Bizarra de este me han simplemente encantado. De hecho voy a ver si no las puedo volver a pedir

Puntuación:

Sonja L.

SUELEN GUSTARME MAS LOS BROWN ALE PERO ME HA ENCANTADO ESTA PALE ALE CON SUS TOQUES FRUTALES Y MENOR GRADO DE AMARGOR.

Puntuación:

Sonja L.

Tengo que admitir que esquivo las Pale Ales pero esta me ha sorprendido y me ha gustado bastante sus toques frutales y no es tan amargo como las APAs suelen ser.

Puntuación:

Albert G.

Muy buena APA. Afrutada perfecto i menos amargor de lo esperado para ser una apa. Perfecta.

Puntuación:

Sergio G.

Muy buena APA

Puntuación:

Elena M.

Me ha gustado mucho tiene un sabor muy particular volvere a probarla

Puntuación:

Gregorio G.

Muy buena, tiene un ligero amargor que no es como otros, no hace daño

Puntuación:

Ismael S.

Me ha parecido demasiado suave y con demasiado predominio de los sabores y aromas cítricos (cosa que no me va demasiado)

Puntuación:

Gonzalo R.

Buen aroma, característico de una APA bien conseguida aunque me resulta complicado percibir esas notas exóticas quee en teoría deberían estar, más bien percibo un claro carácter resinoso. Quizás en sabor se acentúa demasiado pronto los amargos, no soy muy amigo de las APA. Por lo general, una cerveza bien equilibrada aunque para mi gusto demasiado atenuada.

Puntuación:

Gorka R.

Una de mis favoritas sin dudarlo.

Puntuación: