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Basque Fresh Hops

  • Graduación
  • 8%
  • Vaso recomendado
  • Tulipa
  • Formato
  • Lata de 33 cl.

Descripción del fabricante:

Durante la cosecha del lúpulo del año pasado, la cooperativa de cerveza Boga elaboró una nueva cerveza artesanal de edición limitada bajo el nombre de Basque Fresh Hops. Esta craft beer nace de la colaboración entre la cervecera y los productores navarros Queen Country Hop Farm. 

La Basque Fresh Hops es una Doble IPA, elaborada con flor fresca de lúpulo Cascade procedente de Olite. Se trata de una IPA potente de edición limitada con 100 IBU’s de amargor de la que se han producido sólo 3.000 litros y que sólo podrás disfrutar en tu casa como socio de BirraBox. De color miel, traslúcida, carbonatación fina, constante y espuma cremosa, este birrote tiene un aroma extremo a lúpulos frescos y cítricos gracias a que antes de la fermentación se ha realizado una infusión del mosto con las flores de lúpulo frescas recogidas directamente de la plantación el día anterior. 

Una cerveza impactante que marida especialmente bien con sabores fuertes como las carnes ahumadas o el cordero. En quesos combina con el Sharp o el queso artesano azul.

Nota de cata de nuestro experto cervecero Alberto Vega

Ambarino y límpido color, con una espuma de color leche manchada, algo efímera. Muy poco gas en esta fase.

La nariz entrega lo que promete: lúpulo fresco, como olor dominante. También hay caramelo, tostados, café, regaliz… Es amplia y generosa.

Muy débilmente dulce en el ataque, rápidamente entra el gusto amargo para imponer su personalidad, por encima de una acidez discreta. Voluminosa, no muy atenuada, con peso, amplia y poderosa, pero con un paso fácil, debido a que el gas es casi inexistente. Saca muchos aromas dulces (bollería, chocolate con leche), y frutales y florales del lúpulo. 

Una cerveza para este tiempo. Reconfortante, con volumen suficiente para poder acompañar sin complejos a platos de carnes blancas (pollo guisado, conejo, cerdo), con salsas intensas.

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