Bakalář Řezaná Desitka
- Tipo
- Polotmavý
- País
- República Checa
- Bodega
- Pivovar Rakovník
- Graduación
- 4.2%
- Vaso recomendado
- Jarra
- Formato
- Botella de 50 cl.
Descripción del fabricante:
La cervecería Bakalář es una de las pocas cervecerías tradicionales independientes que quedan en la República Checa que elabora todas sus cervezas de acuerdo con la tecnología tradicional de fermentar en cubas abiertas y en tanques de rejas horizontales durante 40-60 días.
La Bakalář Řezaná resulta más bien dulzona debido al tono de la malta tostada que le da un trazo de caramelo innegable. Esta cerveza de estilo Amber Lager es de un hermoso color ámbar oscuro con espuma cremosa que tiene un suave toque amargo a lúpulo. Este estilo de cerveza marida perfectamente con chocolates, en especial si tienen frutos secos, con los que se acompañan muy bien.
Una de las curiosidades de las cervezas checas es que utilizan un sistema de graduación diferente que en España: los checos históricamente utilizan el sistema de graduación Balling que no indica el porcentaje de alcohol sino que sirve para medir la concentración de azúcares fermentables en el mosto. En la Republica Checa, según la fuerza de la cerveza encontramos sobre todo cerveza desítka 10º (como la Bakalář Řezaná), jedenáctka 11º y dvanáctka 12º que representarían para nuestra escala alcohólica entre 4º y 5'4º de alcohol por cerveza.
Ambarino iodado, límpida. Desarrolla una espuma abundante, densa y persistente de color leche manchada. Burbuja de gas muy pequeña y de lento y constante desprendimiento.
Los olores son malteados y ligeros tostados. Tiene potencia y limpieza. Notas de bollería y caramelo.
Paso fluido, con un carbónico apenas perceptible, va desplegando una acidez media y al final percibimos más los amargos. El cuerpo va de medio a ligero. Los aromas fundamentalmente de cereal tostado.
Agradable y bien elaborada esta cerveza checa, con cierto peso en el cuerpo. Las maltas que emplea tienen un tueste medio-alto, lo que le da el carácter a los aromas. Creo que puede ser muy polivalente para emparejarla con platos de legumbres guisadas. Con un codillo o una carne encebollada también haría una buena armonía.
- Josep Maria Balada Algueró
- Gonçal Roca González
- Bradleylally Bradleylally: Hello! birrabox.com We put up of the sale Sending your commercial offer through the feedback form which can be found on the sites in the Communication partition. Feedback forms are filled in by our program and the captcha is solved. The superiority of this method is that messages sent through feedback forms are whitelisted. This method increases the chances that your message will be open. Our database contains more than 25 million sites around the world to which we can send your message. The cost of one million messages 49 USD FREE TEST mailing of 50,000 messages to any country of your choice. This message is automatically generated to use our contacts for communication. Contact us. Telegram - @FeedbackFormEU Skype FeedbackForm2019 Email - [email protected] WhatsApp - +44 7598 509161
- Alberto Escalona Escalona: Dulzona y de color oscuro. Me ha gustado bastante.
- Sergio Ruano Muriel
- Jorge Matey Tortuero: Una que tiene una buena calidad, una variedad, por sus lúpulos y procesos, que termina por ser interesante, tiene cuerpo y un paso en sabana por la lengua que satisface. Una fenomenal cerveza , a pesar de no ser rubia.
- Oscar Gomez Diaz
- David V: ¡Deliciosa como todas las lager checas!
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