Andechs Weizenbock

Descripción del fabricante:

En el monasterio benedictino de Andechs, en la Alta Baviera, se produce cerveza desde su fundación en el año 1455. Ha habido intervalos de tiempo, sobre todo en el siglo XIX, durante los cuales la elaboración ha dependido de maestros cerveceros seculares, pero en la actualidad siguen siendo los monjes los que se encargan de todo el proceso aplicando técnicas y métodos fuertemente anclados en la tradición. 

En la caja de Marzo os traemos otra WeizenBock con los aromas característicos de una cerveza de trigo, pero con el agregado de aromas tostados principales del estilo bock. Una WeizenBock como especialidad típica de temporada que está disponible solo de octubre a febrero y que se elabora y embotella exclusivamente al pie de la Montaña Sagrada. A pesar de no ser demasiado oscura, de un intenso color miel, es totalmente opaca y no se ven los dedos a través del vidrio. La corona una espuma blanca, espesa como un merengue, formada por un montón de burbujas de tamaño idéntico.

Una birra golosa y muy sugerente, suficientemente compleja, suficientemente fresca, con todo ensamblado a la perfección y sin fisuras que es casi imposible aguantar las ganas de tomarla. Un gran acierto por parte de la cervecería alemana y que os enviamos este mes con mucho orgullo.