Anchor Liberty Ale
- Tipo
- Pale Ale
- País
- Estados Unidos
- Bodega
- Anchor Brewing Company
- Graduación
- 5.9%
- Vaso recomendado
- Tulipa
- Formato
- Botella de 35.5 cl.
Descripción del fabricante:
Anchor fue una de las artífices en la aparición del fenómeno de las cervezas independientes estadounidenses, liderando la recreación de estilos clásicos europeos a mediados de los años 70. La Anchor Brewing Company está ubicada en San Francisco y es de las primeras cervezas artesanas de los USA que empezaron a verse por nuestro país. Este mes con la selección de BirraBox nos ocumpamos de uno de sus buques insignia, la Liberty Ale.
Lo primero que se percibe al probar una cerveza Anchor Liberty Ale, es un fuerte y fresco aroma a fruta y cítricos, con un toque a pan recién hecho. Su espuma blanca se disipa a los pocos segundo dejando de 2 o 3 milímetros de poso permanente. Una Pale Ale Americana de color ambarino con un poco de opacidad. Su sabor inicial es de cítrico con un amargor moderado y bien engarzado. Se nota una ligera presencia de malta dulce, que deja paso a un final más amargo, con un toque final a fruto seco, como a nuez. Una cerveza que lo tiene todo: armonía, compás, complejidad y, además posee esas variables cualitativas que la hacen única, singular. Así es esta Liberty, que se elaboró por primera vez en el año 1975 para conmemorar los 200 años de la cabalgada de Paul Revere, mensajero en las batallas de Lexington y Concord durante la guerra de la independencia de los Estados Unidos.
Apetitosa, con personalidad, definida y única. ¡Un birrote americano "top ten”!
De color dorado pálido, con muy escasa burbuja de gas de pequeño tamaño. Forma una espuma muy densa y cremosa, tanto como persistente, que va dejando constancia en la copa del número de tragos.
Los olores son cítricos (limón y piel de naranja), además de vinosos, con ecos de panadería, levadura y tonos dulces. Es muy peculiar y atractiva la nariz.
La boca resulta una muy acertada armonía de sabores ácidos y amargos, con intensidad, y una ligera punta salada. Es seca, con tensión, un cuerpo medio y escaso protagonismos del gas. Muy atenuada y de longitud media. Los aromas cítricos y lupulados son los que más se aprecian.
Anchor es toda una institución en EEUU. Sus cervezas no nos llegan a este lado del atlántico con facilidad, por lo que es todo un privilegio poder bebernos esta impecable Pale Ale. Creo que puede armonizar muy bien con platos de pasta con salsas suaves. ¡Buen provecho!
- Enrique
- Jorge C.
- Santiago M.
- Nacho G.
- Joaquín D.
- Franco B.
- Jose Angel G.
- Angel O.
- Daniel
- Rul
- Alvaro M.
- Alberto E.
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